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Auszüge aus der Speisekarte |
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VorspeisenFrischer Blattsalat
mit Essig-Oeldressing nach Hausrezept, dazu Schafskäse und Hähnchenbruststreifen
7,20 EUR
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Mediterraner Vorspeisenteller
Parmaschinken, eingelegtes Gemüse, in Olivenöl gehobelten Parmesan dazu Ciabattabrot
8,20 EUR
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Käse-Koblauchsüppchen
mit frischem Dill
3,30 EUR
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Erzgebirgische Wildsuppe
mit Preiselbeerrahm
3,30 EUR |
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Aus Topf & PfanneSächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
9,60 EUR
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Geschmorrte Lammhaxe
angerichtet in
herzhafter Knoblauchjus mit Speckbohnen und Kartoffelklößen
10,80 EUR
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Wildvariation vom Hirsch und Wildschwein
in einer Wacholdersauce mit Mandelbroccoli,
Waldpilzen und Kroketten
11,80 EUR |
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Aus Fluss & MeerFilet vom Norwegischen Fjordlachs
gedünstet auf Blattspinat an Langkornreis und Kaviarschaum
11,80 EUR
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Forelle Müllerin Art
gebraten in Zitronenbutter, dazu
Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
10,80 EUR
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Zanderfilet in einer Kartoffelkruste
auf Wurzelgemüse in einer feinen Kräutersauce
11,60 EUR |
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